Le rôle du sel en agriculture et l'impact des carences
Le sel (ou chlorure de sodium) est utilisé pour :
- La nutrition animale
- La conservation des ensilages
- Le salage des foins
Pourquoi donner du sel aux animaux d’élevage : vaches, veaux, moutons, chèvres.. ?
Le sel a un rôle majeur dans le bon fonctionnement de l’organisme des animaux, leur santé, leur capacité de production et de reproduction. Plus particulièrement, le sel est un agent d’appétence qui améliore donc l’appétit des animaux tout en régulant leur consommation en eau et en matière sèche. La complémentation en sel est indispensable car les fourrages sont déficitaires en sel !
Quelle quantité de sel donner à mes animaux ?
Le sel est le seul aliment (avec l’eau) pour lequel les animaux ont un appétit spécifique, c’est-à-dire qu’ils sont capables d’adapter leur consommation à leurs besoins ; il n’y a donc pas de gaspillage (pas de sur ou de sous-consommation).
Quels sont les symptômes d’une carence en sel ?
Une carence en sel se traduit par divers symptômes plus ou moins visibles :
• diminution de l’appétit et de l’ingestion ( jusqu’à -25%)
• pica (dépravation du goût : les animaux lèchent tout ce qu’ils trouvent)
• baisse de croissance
• baisse de la production laitière
• fatigue de l’animal et sensibilité aux maladies
• problèmes d’infécondité (rétention placentaire, vêlages prématurés, stérilité)